Cara Lain Menikmati Singkong dengan Praktis

Ada cara baru makan singkong rebus yang aku tahu sewaktu aku kkn. Ya, ini masih serangkaian acara karena kami mendapatkan singkong sekarung itu. Mulanya, aku juga merasa agak aneh, takut rasanya aneh atau kurang enak gitu. Tetapi, ternyata oke juga kok. Mau tahu?
Pertama-tama kita rebus singkong, tentunya setelah dibuang kulitnya dan dipotong-potong. Nah, setelah itu kita bisa menikmatinya dengan mentega dan gula pasir. Olesi dengan mentega, taburi atau lumuri dengan gula pasir, maka siaplah untuk kita santap. Mmm..yummy...^^

Sate Singkong

Singkat cerita, waktu aku KKn, pada suatu sore aku dan teman-teman putri lainnya "ngidam" singkong. Kemudian kami sms-lah teman-teman putra untuk pergi mencarikan singkong. Dan kami pun terkaget-kaget ketika tak berapa lama kemudian (tepatnya seusai salat magrib) kami mendapat kiriman sekarung singkong (haha...senang sekaligus mikir mau diapain). Akhirnya kami pun berburu resep-resep berbahan dasar singkong dari ibu kami masing-masing via sms, juga berburu di file-file kami. Dan, diantara sekian yang dicoba, sate singkong yang satu ini menjadi favorite adik-adik penggemar setia kami (halah..), ya walaupun membikinnya memang agak ribet, hehe..

Bahan:

• 1 kg singkong, parut, peras, buang airnya
• 150 gr kelapa muda, parut memanjang
• 250 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar warna putih
• 1/2 sdt garam
• pewarna merah
• 20 buah tusuk sate
  

Berbagai Khasiat Ubi dan Singkong

KHASIAT UBI

Kencing Manis :

100 gram ubi jalar, 15 gram kulit labu bligo, dan 50 gram biji alpukat direbus dengan 1.000 cc air hingga trsisa 500 cc. Lalu disaring dan diminum airnya, sedangkan ubinya dimakan.

Penyakit Kuning :

200 gram ubi jalar merah, 30 gram daun serut atau mirten segar, dan madu secukupnya, direbus dengan 1.000 cc air hingga tersisa 500 cc. Ramuan disaring dan diminum dua kali sehari.

Rematik, Asam Urat, Pegal Linu :

200 gram ubi jalar merah, 15 gram jahe merah, 10 gram jahe biasa, 5 butir cengkeh, 5 butir kapulaga, 1 jari kayu manis, 5 gram  biji pala, 10 butir merica, dan gula secukupnya direbus denga 1.500 cc air hingga tersisa 600 cc. Lalu airnya diminum dan ubinya di makan

Keseleo dan Luka Memar :

ubi jalar secukupnya dikeringkan dan ditumbuk hingga menjadi bubuk. Tambahkan arak putih lalu oleskan pada tempat kaki yang sakit

Cemilan Sate Singkong

Resep ini sudah saya coba bersama teman-teman ketika kami kkn. Ceritanya, sore itu anak-anak putri lagi ngidam singkong, mana di desa kan suasananya mendukung banget. Trus, kami sms anak-anak putra buat mencarikan singkong. Dan sore itu juga hantaran singkong sekeranjang dibawakan untuk kami (wow!). Banyak banget, sampe bingung mau diapain aja. Alhasil 3 hari berturut-turut kami hunting bahan variasi olahan singkong dan mencobanya. Salah satunya ya resep ini..

Bahan:

• 1 kg singkong, parut, peras, buang airnya
• 150 gr kelapa muda, parut memanjang
• 250 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar warna putih
• 1/2 sdt garam
• pewarna merah
• 20 buah tusuk sate