CirenG

Bahan :

• aci, alias tepung kanji
• tepung terigu sedikit (kira-kira 2sdm)
• onclang
• bawang putih, merica, garam 
• air panas secukupnya

Cara:
 bawang, merica n garam dihaluskan alias diuleg
campurkan bumbu di atas juga onclang yang udah dipotong-potong ke adonan aci
tambahkan terigu
beri air panas pelan-pelan sambil diuleni, hati-hati jangan sampai keenceran
ambil adonan dan bentuk sesuai keinginan untuk digoreng
angkat dan siap disajikan

tips :
agar adonan cireng ini tahan lama, adonan itu diguling-gulingkan sehingga membentuk seperti gelindingan galantin (tau kan maksud saya?) lalu masukkan ke dalam plastik, rapatkan dan masukkan ke dalam lemari es

lumpia isi sayur

bahan :
kulit lumpia,wortel,tauge,seledri,bawang,brambang,garam,merica,susu kental manis putih,1btr telur

cara :
bwg,brambg,wortel,seledri dicacah
telur kocok lepas
susu 1sct diseduh 3/4 gelas
tumis brambg,bwg sampai harum dan layu
masukkan wortel,tauge,seledri
tambah merica n garam
aduk2 sampai rata dan wortel empuk
tambah telur,sisakan telur sdkit utk ngelem
tambah susu,aduk rata sampe ngental,matikan api,biarkn agak dingin
bungkus adonan dg kulit
goreng

Nugget Ayam

Pada suatu hari di jaman baheula -karena sekarang mbak ayu sudah menikah- seharian aku bermain masak-masakan dengan mbak ayu (maksude masak tenanan). Waktu itu kami menghabiskan waktu sepertinya lebih dari 12 jam untuk mencoba 3 resep -padahal kami cuma berdua aja :p- dalam sehari (mulai dari menentukan resep yang ingin diuji coba, berbelanja lalu memasaknya). Alhasil, kami baru selesai masak lewat pukul 10 malam ditambah bonus "deg-deg an" akibat "ulah" si tabung gas warna ijo itu.. Dari tiga resep yang kami uji coba, 2 resep Alhamdulillah berhasil dan satu resepnya kami belum beruntung, hehe.. Salah satu dari resep yang berhasil itu adalah membuat nugget ayam yang berikut akan saya share.

Cara Lain Menikmati Singkong dengan Praktis

Ada cara baru makan singkong rebus yang aku tahu sewaktu aku kkn. Ya, ini masih serangkaian acara karena kami mendapatkan singkong sekarung itu. Mulanya, aku juga merasa agak aneh, takut rasanya aneh atau kurang enak gitu. Tetapi, ternyata oke juga kok. Mau tahu?
Pertama-tama kita rebus singkong, tentunya setelah dibuang kulitnya dan dipotong-potong. Nah, setelah itu kita bisa menikmatinya dengan mentega dan gula pasir. Olesi dengan mentega, taburi atau lumuri dengan gula pasir, maka siaplah untuk kita santap. Mmm..yummy...^^

Sate Singkong

Singkat cerita, waktu aku KKn, pada suatu sore aku dan teman-teman putri lainnya "ngidam" singkong. Kemudian kami sms-lah teman-teman putra untuk pergi mencarikan singkong. Dan kami pun terkaget-kaget ketika tak berapa lama kemudian (tepatnya seusai salat magrib) kami mendapat kiriman sekarung singkong (haha...senang sekaligus mikir mau diapain). Akhirnya kami pun berburu resep-resep berbahan dasar singkong dari ibu kami masing-masing via sms, juga berburu di file-file kami. Dan, diantara sekian yang dicoba, sate singkong yang satu ini menjadi favorite adik-adik penggemar setia kami (halah..), ya walaupun membikinnya memang agak ribet, hehe..

Bahan:

• 1 kg singkong, parut, peras, buang airnya
• 150 gr kelapa muda, parut memanjang
• 250 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar warna putih
• 1/2 sdt garam
• pewarna merah
• 20 buah tusuk sate
  

Berbagai Khasiat Ubi dan Singkong

KHASIAT UBI

Kencing Manis :

100 gram ubi jalar, 15 gram kulit labu bligo, dan 50 gram biji alpukat direbus dengan 1.000 cc air hingga trsisa 500 cc. Lalu disaring dan diminum airnya, sedangkan ubinya dimakan.

Penyakit Kuning :

200 gram ubi jalar merah, 30 gram daun serut atau mirten segar, dan madu secukupnya, direbus dengan 1.000 cc air hingga tersisa 500 cc. Ramuan disaring dan diminum dua kali sehari.

Rematik, Asam Urat, Pegal Linu :

200 gram ubi jalar merah, 15 gram jahe merah, 10 gram jahe biasa, 5 butir cengkeh, 5 butir kapulaga, 1 jari kayu manis, 5 gram  biji pala, 10 butir merica, dan gula secukupnya direbus denga 1.500 cc air hingga tersisa 600 cc. Lalu airnya diminum dan ubinya di makan

Keseleo dan Luka Memar :

ubi jalar secukupnya dikeringkan dan ditumbuk hingga menjadi bubuk. Tambahkan arak putih lalu oleskan pada tempat kaki yang sakit

Pizza ala Nina

Masih segar dalam ingatan saya, waktu itu sepulang renang bersama sahabat saya bernama nina, saat di rumahnya ibunya mengajak saya untuk singgah sebentar membuat pizza. Alhamdulillah, sampai sekarang resep tersebut sudah sering saya pakai untuk membuat makanan selingan di rumah, Berikut saya akan berbagi untuk pembaca..


Bahan-bahan :

• Terigu 250gr
• Mentega 50 gr
• Fermipan 1sdm
• Susu bubuk sachet yang dicairkan dengan 200ml air

Aneka Olahan Lele (2)

Kesempatan kali ini saya coba menyajikan resep Abon Lele...

Bahan:

·         Ikan mentah                   1kg

·         Santan kara                   200ml

·         Garam                           3 gr

·         Bawang merah               50gr    

·         Bawang putih                 20gr

·         Ketumbar                      4gr

·         Lengkuas                      10gr

·         Daun salam                   1lembar

·         Sereh                            20gr

·         Minyak goreng

·         Asam jawa                    10gr

·         Gula jawa                      50gr

Aneka Olahan Lele (1)

Kali ini saya ingin berbagi ilmu yang menjadi salah satu materi pada saat saya melaksanakan kuliah kerja nyata alias KKN pada Juli-Agustus 2008 yang lalu. Pada waktu KKN saya berada di bidang agro bersama 2 orang lain rekan satu tim saya. Ini memang tidak sesuai dengan latar belakang bidang saya namun bagi saya ini adalah sebuah tantangan tersendiri (ya maklumlah, semasa kuliah jarang bersentuhan dengan dunia dapur, hehe..dasar anak elektro). Dan Alhamdulillah atas semua yang aku peroleh dari KKN, salah satunya minatku di bidang memasak mulai tumbuh. 

Pada part pertama ini, saya akan membagikan resep mengenai Siomay Lele.Oya, satu tim agro itu ada 3 orang yaitu Dian (perikanan 05) yang bertindak jadi kormabid alias koordinator tim, Tya (bio 05) dan saya sendiri. Dan ide beserta rumusan resep2 ini hasil kerja keras belajar dan hunting-an nya mbak Dian teman saya itu dibantu oleh mbak Prima as consultant kami, mbak Prima sendiri adalah dosen UNESA yang sedang mengambil s3 Teknologi Pangan di UGM. So, selamat mencoba ya...^^

Cemilan Sate Singkong

Resep ini sudah saya coba bersama teman-teman ketika kami kkn. Ceritanya, sore itu anak-anak putri lagi ngidam singkong, mana di desa kan suasananya mendukung banget. Trus, kami sms anak-anak putra buat mencarikan singkong. Dan sore itu juga hantaran singkong sekeranjang dibawakan untuk kami (wow!). Banyak banget, sampe bingung mau diapain aja. Alhasil 3 hari berturut-turut kami hunting bahan variasi olahan singkong dan mencobanya. Salah satunya ya resep ini..

Bahan:

• 1 kg singkong, parut, peras, buang airnya
• 150 gr kelapa muda, parut memanjang
• 250 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar warna putih
• 1/2 sdt garam
• pewarna merah
• 20 buah tusuk sate

Sambel Tempe E26e ala mbak Prima

Ini dia nih resep oke punya inisiatif mbak prima yang bikin kita-kita orang di kostan pada lupa daratan kalo makan. Resep simpel n murah ini sudah kucoba juga untuk disajikan di rumah, alhasil ibuku pun ketagihan.. senangnya...